黄茶的制作工艺 黄茶的泡法是什么 -

发布时间:2020-10-17 来源:夏季中医时令养生

2016年02月14日20:31 编辑:茶道

品种

  君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

泡茶茶具

  用玻璃杯或盖碗,尤以玻璃杯泡君山银针哪里治癫痫效果好为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。

投茶

  按泡茶具容量置入四分之一茶叶。

水温

  摄氏八十五度

冲泡时间

  第一泡:三十秒

  第二泡:六十秒天津正规癫痫病医院,这样治疗效果好

  第三泡:二分钟

1、杀青

  黄茶通过杀青,以破坏酶的活性,蒸发一部分水分,散发青草气,对香味的形成有重要作用。

2、闷黄

  闷黄是黄茶类制造工艺湖北癫痫病哪家医院好的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束,都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件,但作为一个制茶工序,有的茶在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质,方法不一,但殊途同归,都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。

  影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。含水量多,叶温愈高癫痫病遗传吗,则湿热条件下的黄变过程也愈快。

3、干燥

  黄茶的干燥一般分几次进行,温度也比其它茶类偏低。

  黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

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