夏日养生选择“花样米粥”

发布时间:2019-11-28 来源:夏季中医时令养生

  粥食的最大优势之一,便是避免饮食的过量和积滞。粥富含水分,可以为人体提供排泄废物的溶剂;粥体积大而能量密度低,同样重量只有米饭热量的三分之一左右,在感觉到胃中"饱满"的同时可以预防能量过剩;粥容易消化,利用充分,不会产生武汉癫痫病治疗医院废物堆积于肠道造成自体中毒。因此,食粥是控制体重、减少毒素的好方法。

  -粥食小贴士

  1.按照体质、气候和口味选择煮粥原料。米和豆是基本素材,其他配料可以根据喜好添加。老人血糖高者可以宝宝癫痫的早期症状多放些薏米、燕麦、黑豆、大麦等,面色无华的年轻女性可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等,身体虚弱的可以加入芡实、山药、栗子、糯米、黑芝麻等补益品。季节也需要纳入考虑,如夏季和怕热的人可以选择绿豆,而秋冬和怕冷者则不宜。

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  2.煮粥的稠度要适当。一般是150克左右生原料加1500毫升水煮一锅粥,若水分太多,则缺乏饱腹感,营养浓度不够;若水分太少,则原料不能充分与水接触,能量密度过高,达不到养生的效果。

  3.煮粥要达到郑州癫痫病的医院最佳的口感,并节约时间,最好把各种原料先浸泡几个小时。把原料放在一个大碗当中,加两倍水,放在冰箱当中慢慢浸泡。待次日晚上下班之时,原料已经充分吸水膨胀。然后用大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地。

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