【果酱排怎么做好吃】果酱排健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:夏季中医时令养生

材料

全麦吐司 4片,草莓果酱 适量,甜味花生酱 适量,巧克力酱 适量

做法

1、吐司去边,稍微烤过后分别涂上草莓果酱、花生酱和巧克力酱后夹起,依对角线切开成四等份即可。

2、依个人喜好可选择白吐司/全麦吐司;去边/不去边;烤/不烤…

材料

高筋面粉 150g,泡打粉 一茶匙,切丁奶油 50g,盐 1g,牛奶 100ml,蛋 一颗,砂糖 50g,果酱 适量

做法

1、高筋面粉和泡打粉过筛后加入切丁奶油,用手指搓开奶油成粉粒状。

2、蛋、牛奶、盐和砂糖混合均匀后分次倒入面粉中,用刮板让材料成团状,保持松软不要用力压。

3、将面团均分成两块,使用擀面棍将面团杆成一公分厚,中间涂上果酱在叠上另一片面团,用塑胶袋包起来放入冰箱冷藏20分钟,此时将烤箱预热180度。

4、将冷藏好的司康刷上蛋黄液,放入烤箱烤15分钟,表面上色即可取出食用。

材料

原料:苹果、橙子、柠檬

配料:冰糖

做法

1、三种水果分别去皮去核切丁,苹果丁泡在水里,防止氧化。

2、苹果丁沥干水,和橙子、柠檬一起放入豆浆机,加入冰糖。

3、豆浆机接通电源,按“米糊”键。

4、另烧一锅开水,将空的玻璃瓶烫洗干净,沥干水分备用。

5、豆浆机工作结束后,将果酱放凉,装入瓶中即可。

材料

覆盆子300g,果冻粉2g,细砂糖60g,水80g

做法

1.将覆盆子压碎与细砂糖拌匀静置30分钟

2.果冻粉与水拌匀,倒入锅中加热搅拌煮一分钟

3.接着将步骤1的材料倒入2中搅拌加热3--5分钟即可停火

4.倒入冷冻的专用袋子或有盖子的容器里放入冷冻柜保存,吃之前拿到冷藏柜解冻即可

材料

A.苹果1颗,柳橙1颗,蕃茄1颗,芒果1颗,萄葡80公克,B.玉米粉水2茶匙,蕃茄酱2大匙,盐1茶匙,糖1大匙

做法

1.将材料A的所有水果皆去皮去籽后,略切成块,一起放入调理机打成泥状备用。

2.取一小锅,将作法1的水果泥放入小锅内并加入所有调味料,以小火煮至滚,最后加入玉米粉水勾芡,一起调匀即可。

材料

�A猴桃 5个

砂糖 3大勺

柠檬汁 1小勺

做法

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1、�A猴桃去皮,切成5cm的小块,放入微波炉(600W),加热5分钟后,撇掉浮沫。

2、加入砂糖搅拌均匀,再放入微波炉加热3分钟,取出,撇掉浮沫。

3、加入柠檬,便压碎果肉边搅拌一下,再加热2分钟即可。

材料

主料:菇茑果

辅料:柠檬

调料:白糖或者蜂蜜

做法

1、将菇茑去皮洗干净,留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿,这样熬好的果酱中会有少许果粒,而且扎眼后菇茑更容易析出水分。

2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。

3、将完整的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中,我用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。

4、再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30~40分钟。

5、直到锅里的菇茑变得浓稠起大炮就可以了。

6、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟。如果果酱变得浓稠就可以了,我觉得稍具流动性的果酱更好吃,不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

7、将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中,立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月,冷藏可以保存一年左右。如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏,并且要尽快吃完,毕竟没有任何防腐剂;(甜度可以用白糖或者蜂蜜来调节)

小诀窍

如果做了大量的果酱想要在室温中长时间保存,就将果酱装入瓶中,将瓶盖轻轻地搭在瓶口上,然后放入大的蒸锅中蒸20分钟,然后打开锅盖用毛巾垫着(烫手)瓶盖马上将瓶盖拧紧,都拧好后拿出来,等完全凉后,瓶子里面就是真空的状态了,所以在常温中保存就可以了,想要做水果罐头的也可以采取这种保存方式。

材料

红毛丹果肉连同汁液2kg,柠檬1粒(榨汁),麦芽糖/蜜糖随意

做法

1、准备一个玻璃瓶,放进沸水中消毒杀菌5分钟,然后风干。

2、红毛丹去壳,剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水),果肉连同汁液用果汁机打烂。

3、果肉/泥倒入锅中,大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

4、转中火熬煮到水分差不多收干,加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖,略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)

5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后,收入冰箱冷藏。

小诀窍

1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹,我打成有颗粒的泥状。

2、红毛丹糖分很高,酱相当的甜,加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。

3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。

材料

苹果 500g,冰糖 75g,水麦芽 75g患有癫痫病四年,请问要怎么治疗癫痫?

做法

1、苹果去皮切小丁..泡盐水中;

2、把苹果丁+冰糖+水麦芽...放入锅中...用小火煮至苹果变软..变浓稠;

3、趁热装进消毒过的瓶子..倒扣放凉..即可~~

材料

苹果(约250g) 1颗,糖 105g,柠檬 1/2个,苹果果胶 10g,水 20ml

做法

1、将苹果削皮, 去籽后, 切成一公分左右的小丁, 挤入1/2个柠檬汁, 加上糖以及水, 搅拌均匀至糖溶化.

2、用大火煮开, 改小火继续煮, 捞去表面的气泡和浮渣, 记得要不停搅拌, 以免糖粘锅.

3、大约10分钟之后, 加入苹果果胶, 继续以小火熬煮直到果酱浓稠为止, 若手边有温度计, 达到103度c即可

4、将2/3分量的苹果果酱取出装罐. 剩下的1/3果酱加入二大匙的凤梨果酱, 略为熬煮混合均匀, 即是凤梨苹果果酱.

材料

糯米粉,水,糖,果酱.

做法

1.将糯米粉和水,糖混合成团.

2.下入锅中小火煎炸到金黄.

3.捞出后抹上果酱即可.

材料

柠檬皮屑100g,柠檬果肉50g,柠檬水50g,清水350ml,麦芽糖500g,明胶粉8g

做法

1、准备一个玻璃瓶,放进沸水中消毒杀菌5分钟,然后风干。

2、柠檬表皮擦上盐巴,去除蜡质后冲洗干净。

3、用削皮刀削下柠檬黄色的外皮,皮下白色部分去除,切幼丝泡水2小时。

4、捞起放入沸水中加1茶匙盐烫10分钟。(去除苦涩味)

5、将柠檬皮丝、柠檬果肉和柠檬水放进耐酸锅中,加入清水煮滚后,拌入麦芽糖煮至溶化后,用中小火熬30分钟。

6、30分钟后水分明显减少,明胶粉加水调成粉浆,慢慢倒入并搅拌均匀。

7、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后,收入冰箱冷藏。

小诀窍

~做出来的果酱除了涂抹面包,也可以用冷或热水直接冲泡饮用。味道有点像韩国柚子茶。

~成品太稀很难涂抹面包,太�ㄠ�状又难冲泡饮用,太稀可加多一点明胶粉,太浓就加水。

材料

洋芋片1盒,葡萄果酱1罐,牛奶1盒,泡面面条1/2包

做法

1.)将洋芋片一半放上压碎的面条,另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。

2.)将牛奶倒入杯中,加入碎面条,就是1杯特制的玉米片早餐了。

材料

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无盐奶油130公克,糖粉80公克,蛋50公克,低筋面粉270公克,果酱50公克

做法

1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀后即为面团,放入冰箱冷藏至稍微变硬后取出。

3.用杆面棍将作法3的面团杆成约0.5公分的厚度,在面团上涂抹果酱后卷起成圆柱状,并用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏至变硬。

4.将作法3冰硬的面团取出撕下保鲜膜后,切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成

材料

柚子肉900公克,冷水300�P,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克

做法

1.柚子肉去籽,再仔细去瓣膜备用。

2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。

3.把作法2的全部材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。

4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度68、温度103℃。

5.取作法1中450公克的柚子肉切成小块,加入作法4中,继续煮至糖度68、温度103℃。

6.在煮作法5的过程中,将剩余的柚子肉放入果汁机中打成泥,待作法5的糖度温度到达后,将柚子泥、柠檬酸加入作法5中拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。

7.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

材料

新鲜的成熟的杏适量,水适量,糖适量

做法

1.选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮

2.洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,掰开去核,挤出果肉放在锅里

3.加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节

4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦

材料

面粉1杯半,黄油100左右、凉水适量、白糖、杂果脯。

做法

1、面粉和黄油加适量白糖混合,再加适量凉水揉成面团。

2、取一部分面团擀成大面片,放在烤盘上,用叉子捅一些小洞洞。

3、一杯鲜橙汁(连渣)、加一些杏脯、苹果脯和白糖煮开,在慢慢倒入玉米淀粉勾兑的湿淀粉,煮成浓浓的凝固的杂果酱。

4、将煮好的酱倒在2上。

5、将剩下的面团擀开,切成粗条如图交错摆好

6、涂上蛋液,放烤箱320华氏度烤大约30分钟至表面浅咖啡色。

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黑布李8个,细砂糖400克,盐2克

做法

1.黑布李洗净,用水浸泡半小时

2.连皮切成块,核去掉

3.用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁

4.全部倒入锅中,大火煮开后关火

5.焖至温热再大火煮开,半火焖

6.连续几次,黑布林就融化了

7.再小火慢慢煮至浓稠,边煮边搅拌

材料

桔子700克,白糖190克

做法

1,桔子700克,清洗干净。

2,将桔子皮去掉。

3,去掉的桔子皮加水煮约15分钟。

4,煮好的桔子皮变软了。

5,将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜。

6,再细切成细丝。

7,将桔子果肉加适量水放入料理机中。

8,搅拌成汁状。

9,然后将果汁过筛后,将汁倒入小锅中,橙皮丝也放入果汁中。

10,将筛不过去果肉纤维用纱布扎好。放入果汁中,用中小火煮约10分钟。

11,用细筛子去掉浮沫,纱布小球挤净汁水,不要。

12,锅内倒入细砂糖,和适量的水,开始煮果酱。

13,煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀,凝结就可以了。(煮的时候可以看情况,是不是加少量柠檬汁)

14,然后趁热装瓶子,倒扣30分钟后,放冰箱冷藏室一周后可食。

材料

橙子400克、食盐15克、麦芽糖80克、柠檬汁少许、白糖100克

做法

1、橙子用10克盐先清洗干净。

2、将橙子对半切开。

3、取出果肉加白糖搅拌均匀,放三个小时。

4、橙子皮加少许水泡三个小时。

5、橙子皮去掉泡的水,再重新加水加5克盐煮5分钟。

6、取出来后,去掉白色部份,并将橙子皮切丝。

7.将橙皮丝加橙子果肉加少许水,用小火慢煮。

8.煮一会儿,将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中,加入柠檬汁。

9.煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀。

10.关火,冷却后装瓶。

材料

苹果切小丁 150g,砂糖 70g,柠檬汁 5c.c

做法

1、将切好的苹果丁放入深碗里,下面垫个盘子防溢出也较好拿取,进微波炉强火微波3分取出;

2、加入砂糖拌匀微波2分取出,加入柠檬汁拌匀微波2分取出拌一下,再微波2分即可。

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