【鸡尾肠怎么做好吃】鸡尾肠健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:夏季中医时令养生

材料

鸡半只,腊肠半条,香菇5朵,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量

做法

1.鸡洗净后斩件;然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.腊肠洗净后切片、香菇浸软洗净后切丝。

3.隔水蒸30分钟即可。

材料

酸菜,鸡肠,中芹,酒,姜丝,生粉,蒜头,白糖

做法

1、鸡肠小心洗去肠中经过之物,用盐腌片刻用水冲净之后用酒、姜丝、生粉腌好待用。

2、中芹洗净切段待用。

3、酸菜预先切丝用水浸泡半个小时左右,捞起榨干水分,放干锅里烘干。

4、起镬放油蒜头爆香后,倒入酸菜芹菜炒香,加水白糖加盖略煮片刻,放盐调味后盛起。

5、再起镬放油,将鸡肠炒熟,将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。

材料

鸡肠,辣椒,淀粉,酱油,盐,糖,鸡精

做法

1、鸡肠的清洗,用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净,焯水,控干备用。

2、然后用蒜末炝锅,放入青辣椒煸炒一下。

3、倒入鸡肠快速爆炒。

4、最后倒入碗汁(淀粉、酱油、盐、糖、鸡精)翻炒均匀即可。

材料

肠衣2.5m左右,走地鸡鸡腿肉2片,香草(罗勒,意大利香草)若干,蒜2瓣,姜泥1小勺,橄榄油适量,(鸡肉比较干,要用多些橄榄油提升香味和鸡肉的柔韧度),粗粒黑胡椒2大勺,白胡椒粉1大勺,盐适量,肠衣1条,水2L

做法

将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入所有调料继续打匀。

如果你不确定咸度,建议你放在锅里煮一小块,然后尝一尝~

肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。随后套在香肠枪的嘴上备用。

随后挤出香肠,不要挤得太饱满,否则当截段的时候会爆掉。挤好后,用绳线在适当的长度系好,用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用。

做一大锅水,大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破。

吃的时候,烤一下,就可以啦~~或者炒菜,煮一下,随你怎么吃~~

小诀窍

如果你没有香肠枪,用作裱花用的袋子也可以,但是要找到类似香肠枪的枪头。如果你手边有,试试看这个配方吧~~

材料

鸡胸肉

葱末姜末.半勺盐,适量白胡椒粉,半勺料酒,半勺糖,3勺淀粉,

做法

1.鸡胸肉两片和同样多的虾肉剁碎后加入葱末姜末.半勺盐,适量白胡椒粉,半勺料酒,半勺糖,3勺淀粉,(原来霓娜加1勺面粉.(我没有加面粉,因为觉得鸡肉比鱼要实。)

2.爪子抓5分钟,抓出有韧劲的感觉.

3西安治癫痫病正规的医院.做成两条像香肠那样,我没有做那么粗,很粘手,手上一定要沾点水

4.中小火煎到黄黄的就好了,也可以上笼屉,大火蒸20分钟切片。我偷懒直接煎熟了,放凉切片

材料

主料:腊鸡肠200克,野山蕨菜200克,红椒50克。调料:色拉油50克,味精2克,盐、料酒5克,酱油2克,白糖3克,干椒粉2克,香油2克,葱段10克,糯米醋5克。

做法

1、腊鸡肠切成3厘米的段,焯水捞出。蕨菜洗净切段,红椒切丝。

2、锅烧油至五成热,下腊鸡肠旺火煸炒10秒,烹料酒、糯米醋旺火炒香。

3、锅留底油,下干椒粉煸香,下蕨菜、红椒丝略炒,加味精、盐、酱油、白糖调味,下鸡肠炒匀,淋香油,撒葱段即成。

小诀窍

特点

香辣,爽口,熏香味浓。

材料

姜丝 适量,鸡1/2 只,冬菇10 朵,腊肠2 条,调味料: 如下,姜汁1/2 汤匙,绍兴酒1/2 汤匙,蚝油2 汤匙,生抽1 汤匙,盐 一小撮,糖1/2 茶匙,��椒粉 少许,太白粉11/2 茶匙,油1/2 汤匙

做法

1、将腌料拌入鸡肉和冬菇中,加入姜丝,拌匀腌十五分钟。

2、把以上 (1) 放入深碟中,把腊肠排放在冬菇鸡肉上,以大火蒸 10 分钟就行了。

材料

海鲜菇,鸡肠,菜心,盐,酒,油,姜,蒜头

做法

1、鸡肠用盐搓洗后用水冲净,用盐和酒腌片刻,放锅里飞水后捞起切段后待用。

2、海鲜菇洗净后切段。

3、菜心去叶取中间部分洗净。

4、分别将海鲜菇和菜心飞水。

5、然后起镬放油、蒜头爆香后,放入海鲜菇和菜心炒片刻。

6、洒少许水后加盖�h片刻,放盐调味后盛起。

7、再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒,溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。

材料

  长期以来,一直在心食谱网上学习、享受,十分感激。今天上传一份比萨食谱,这是我最拿手的一样,希望喜欢西餐的朋友们喜欢。

  材料:

  1.面粉。

  2.顶料:以奶酪和意大利辣香肠为主,其余根据自己的喜好和条件配。我这里加了鸡脯肉、蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、黑橄榄。如果没有意大利辣香肠,可想办法用其它香肠代替。

  3.番茄酱:我买的是意大利牌子,在美国,大多数超市都有。国内现在瓶装食品不够安全,建议朋友们自己做。也不难,就是把新鲜番茄取皮粉碎,锅底加一点油,再加上自己喜欢的调料炒香就行。

做法

  1. 发面:温水里面加发酵粉和面,和好的面揉匀,外面上一层油发酵,面要软和。发酵粉可能效果好一点,因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。

  2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友,可以用微波炉儿童癫痫病的原因。火候自己掌握。

  3. 准备好比萨锅:超市应该有卖的,我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大,感觉能源有些浪费,就决定做两个,另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅,可用没有手柄的不粘平锅代替。

  4. 压比萨饼:锅底倒一层橄榄油,把发好的面压平,饼上均匀地留一些小坑坑。

  5. 加番茄酱:如果喜欢吃硬饼的,就先把饼放到烤炉烤9分钟,再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的,就直接开始加番茄酱,要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼,就把番茄酱加满。

  6. 加奶酪:要均匀。

  7. 加香肠:很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止,我们当然要更好的。

  8. 加其它顶料:一样一样加,要均匀。

  9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度,美国的炉子是华氏度,我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤,烤2分钟。

10. 这就是最后出炉的比萨了,注意,不要直接在比萨锅里切,会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油,可轻轻移到一块塑料菜板上切。我这里的图是切好后又移回到比萨锅里的。

  最后就是享受了。勤快一点的朋友可做个蔬菜沙拉,会更添几份奢侈感和享受感。我已经累了,弄一杯柠檬水就行了。味道真的很好。

材料

鸡肠300公克,盐水卤汁1000�P

做法

1.先以适量的盐清洗鸡肠后备用。

2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡肠,烫约5秒即可。

材料

鸡蛋3只,鸡肉肠3条,油,盐

做法

1、将鸡肉肠切成薄片,用平底锅煎至金黄即可;

2、打开3个鸡蛋用筷子打散,加少许盐(鸡肉肠比较咸可以稍加盐);

3、加热平底锅倒上少许油,再调至小火,倒进鸡蛋浆,均匀平铺在平底锅面,再文火加热让蛋饼均匀受热,倒入鸡肉肠后平铺在蛋饼上,然后将蛋饼对折,即可上碟。

材料

小磨坊日式照烧酱 150g,绍兴酒 适量,仿鸡腿 1只,腊肠 2条,芋头丁 450g,洋葱丁 1/2颗,青葱 3支

做法

1、鸡腿肉烫过,腊肠切片备用。

2、起锅加入所有的食材,再适量先加入日式照烧酱及绍兴酒。

3、再次加入日式照烧酱,让鸡腿肉的颜色加深。

4、带鸡腿肉入味熟透后略收汤汁。

5、起锅加入葱段即可。

材料

鸡肉肠3条,四季豆10条,蒜蓉,蚝油,酱油,花雕酒

做法

1、先把鸡肉肠和四季豆切成大小一致的丁状。

2、热一热锅子,倒入少许油,把鸡肉肠丁爆炒至7分熟。

3、之后再把蒜蓉放进锅子里爆香。

4、再加入四季豆丁翻炒。

5、然后加入开水进行焖煮。

642岁的女士患有癫痫病,请问要怎么治疗癫痫呢?、水滚开后就加入蚝油、酱油、花雕酒调味即可。

小诀窍

不爱吃四季豆的朋友,也可以用长豆代替噢!

材料

材料:鸡肉肠(10条)、红富士苹果(1/2个)、土豆(2个)、洋葱(1/2个)调料:油(4汤匙)、意大利香草调料(1/2包,17克/包)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)

做法

1、土豆削去皮洗净,切成丁,泡在盐水中待用。

2、苹果洗净切去芯和籽,再切成片状泡入盐水中。洋葱洗净剥去外皮,切成片。

3、撕开鸡肉肠的包装,斜切成片状。

4、锅内添入4汤匙油,爆香洋葱圈,倒入沥干水的土豆粒大火快炒1~2分钟,再将沥干水的苹果片也倒进锅。

5、将鸡肉肠倒入,洒1/2包意大利香草调料,加1/3汤匙盐、1/6汤匙白胡椒粉、1/3汤匙白糖、1汤匙鸡汁和1/3碗清水进锅翻炒均匀。

6、盖上锅盖,大火煮沸让其入味,便可装盘了。

材料

包菜,糯米,腊鸡,香肠,蚝油,豉油鸡汁,酱油

做法

1. 烧开水

2. 撕下包菜垫碗底

3. 放入早上出门前泡的糯米,加适量水

4. 剁腊鸡,剁香肠,码上

5. 调和少许蚝油,豉油鸡汁,酱油,淋上

6. 开吃!

材料

去骨大鸡腿 1只,新鲜西班牙辣肠chorizo 1根,洋葱 1/2颗,牛番茄 1颗,番茄糊 1桌匙,花生酱 1桌匙,水 3碗,香菜叶 1把,蒜瓣 5个,朝天椒 1根

做法

1、前制作业:洋葱半颗切成末;牛番茄一颗切成大片状;蒜瓣压成蒜末;朝天椒切碎;调味料准备好份量。去除鸡腿皮下多余脂肪并切成6-7公分左右;西班牙辣香肠(chorizo)切成小块状;

2、用油将洋葱炒到金黄透明后,加入西班牙腊肠和蒜泥将香料味和蒜味稍微炒出,稍微挪出一点空间在同一个锅子内将鸡肉鸡皮朝下煎到鸡皮金黄后,翻面继续煎两分。

3、加入番茄糊、辣椒末拌炒一下后,加入花生酱和水拌匀,加盖用小火煮半小时后,开盖后一边搅拌,一边继续煮,水分可以稍微蒸发让酱汁变稠。(想要多一点口感的话可以使用颗粒花生酱)

4、吃之前撒上橄榄片与香菜叶。就完成��!

材料

西兰花,鸡肉肠(或其他香肠),蒜白,蒜头

做法

1.西兰花用小刀切成合适的小朵

2.鸡肉肠切成小段,用小刀切十字花刀(也可以略去这步,或斜切成片)

3.蒜白切段、蒜头切片

4.锅中烧水,放一些油和盐,再放入西兰花焯熟,捞出沥干水份

5.锅中热油,爆武汉治疗癫痫病比较好的医院是哪家香一半的蒜白和蒜头片,放入鸡肉肠炒至表面微焦黄

6.倒入西兰花翻炒,再把剩下的蒜白的蒜头片放入,调好味,即可

材料

1,鲜鸡肠(1斤),  

2,乡纯米酒 2两(或适量),  

3,蒜子 1小块(砌碎),  

4,大辣椒 2个(砌块), 

5,小辣椒2个(砌碎) ,  

6,盐1小勺,  

7,生抽 适量,  

8,芜萎(香菜) 2根,  

9,油 适量,  

10,生姜(砌丝)

做法

1、先将鸡肠洗干净(一般菜市鸡档会先反了才卖的)也要多洗几次水

2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段

3、热锅,落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽(放多小小生抽会易干水点)

4、加盖用中火煮至三分钟,开盖放入大辣椒块炒片刻,再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟

小诀窍

喜欢吃辣的就放多点辣椒,喜欢清淡一点也可以不放,因为大辣椒是不辣的。

材料

金针菜(黄花菜)50克,云耳(黑木耳)15克,去核红枣5粒(我没放,家里没有),广东腊肠1条,光鸡400克,姜丝5克,青红辣椒丝少许(装饰用),腌料:,生抽1汤匙,盐半茶匙,糖少许,料酒2茶匙,芝麻酱1汤匙

做法

1.1.金针菜,云耳,红枣洗净,清水泡15分钟,沥干水分;

2.2.腊肠用温水洗净后,切成薄片;鸡洗干净,斩件;

3.3.将各种材料放入盘中拌入腌料,搅拌均匀,放置10分钟左右,放入蒸锅里隔水用大火蒸12分钟,放入辣椒做装饰,享用前略加拌匀即可。

材料

年糕(一人份)

鸡肉肠(2条)

韩式辣酱(一包)

做法

1、先把年糕放进热水里面,加一点盐;

2、把鸡肉肠抄熟,放进年糕,放一点水,再放韩式辣酱;

3、煮到汤汁变浓稠、变少就可以了。

材料

"棒棒腿 3~4只","腊肠 半条","�肠(肝肠) 半条","姜丝 少许","金针(干货) 1两","木耳(干货) 1两","蚝油 2茶匙","酱油 1大匙","麻油 2茶匙","米酒 4茶匙","糖 1大匙","白胡椒粉 1茶匙"

做法

将棒棒腿洗净切小块。腊肠及�肠切斜片。金针及木耳泡热水3~4分钟,泡软即可取出。木耳泡软后以剪刀剪成容易入口的大小。

将所有材料及腌料拌匀腌15分钟。放入蒸饭的电锅中与米饭一同烹煮,或是以热水蒸20分钟即可。

完成。

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